Ciasteczka z młóta

IMG_9482

Młóto – w browarnictwie jest odpadem. Wykorzystuje się je do produkcji paszy dla krów, biopaliw, jako dodatek do wypieku chleba, do wyrobu jednorazowych jadalnych talerzy, a ostatnio prowadzi się badania nad wykorzystaniem go do produkcji tzw. bone grafts. Nie wiecie, co z nim zrobić i nie jesteście doktorantami na biotechnologii? Proponuję ciasteczka! są pyszne, mięciutkie, keksowate, a młóto dodaje im oryginalności.

Oto przepis:

  • 2 jaja
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 250 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1,5 szklanka cukru pudru
  • 4 szklanki młóta
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka suszonych winogron
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Utrzeć masło z cukrem na biało. Dodać jaja nadal ucierając. Następnie wrzucić rodzynki, ekstrakt i wymieszać. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem, solą i cynamonem. Wymieszać nie ubijając. Na koniec dodać młóto i ponownie wymieszać. Nakładać łyżką i lekko rozpłaszczyć na grubość ok pol centymetra. IMG_9479

Piec na blasze wyłożonej pergaminem w temperaturze 180°C, ok 15-20 min aż będą rumiane. IMG_9485

IMG_9506