Imperialny Stout to nie RIS? Czyli nie kończąca się opowiść

Najpierw jeszcze w zeszłym roku browar Beer Bros. głupio się tłumaczył że ich piwo deklarowane jako Imperial Stout nie jest RISem więc nie można od niego oczekiwać że będzie spełniało wymagania tego stylu. Teraz tą samą argumentację obrała Raduga, dodając do tego że prawdziwy RIS już jest w drodze. No ale skoro Imperialny Stout RISem nie jest to czym niby jest? Przedrostek Imperialny jest tutaj tłumaczony jako użyty w charakterze podkreślenia tego że piwo jest mocniejsze niż typowy przedstawiciel stylu (tak jak spotykamy Imperialnego Weizena, Imperialną IPĘ – która już jednak stała się odrębnym stylem czy Imperialnego Lagera, Imperialne Grodziskie…). No dobrze ale jeśli piwo miało by być na tej zasadzie mocniejszą wersją Dry Stoutu, to coś takiego jest już sklasyfikowane przez BJCP i nazywa się FES. Jeśli natomiast mówimy o mocniejszej wersji FESa no to jest to właśnie RIS. Można się sprzeczać czy Imperialny Oatmeal Stout (podobnie Sweet Stout itp.) powinien być na dobrą sprawę RISem z dodatkiem owsa w zasypie czy Oatmeal Stoutem uwarzonym pod górne widełki FESa. Tak, to jest dyskusyjne. Ale na razie tłumaczenia dotyczą zwykłych stoutów. Tak przedstawia sprawę klasyfikacja BJCP i jest to zgodne z klasyfikacją PSPD. Natomiast jeśli chodzi o podziały tworzone przez Untappd czy Ratebeer to bądźmy szczerzy, są one robione pod potrzeby rynku na którym ciągle pojawiają się nowe hybrydy, co czyni te klasyfikacje momentami mocno chaotycznymi. BJCP czy PSPD wydaje swoje klasyfikacje raz na kilka lat i przedtem grono sędziów pracuje nad tym by były one spójne. Oczywiście i tutaj nie obywa się bez błędów. No ale w wypadku Untappd które rozdziela Stouty Imperialne i RISy (jak również imperialne oatmeal stouty i imperialne amerykańskie stouty), mamy tam całą gamę fantazyjnych odmian Stoutów i piw w stylu IPA, ale np. Lambiki dzielą się na: Lambik, Geuze i Faro, a niektóre inne kategorie są tak ogólne jak się tylko da (np. Gluten Free). Do tego próżno tam szukać opisów poszczególnych kategorii.

Poniżej przedstawiam klasyfikacje stoutów według Ratebeer i Untappd: